料理水平相当于职业厨师的高中生·稻叶泉、某天竟穿越到了幕末的京都！？不仅遇见了大名鼎鼎的土方岁三、还被他看中成为了新选组的厨师！？
幕末志士与现代料理、由意想不到的相遇编织出的超越时空的青春群像剧！