料亭老店〝一升庵〞，有个街坊赞不绝口的活招牌-老板阿仙，整天迷迷糊糊的样子，早上宿醉、偷吃预备给客人的食材....怎么看都不像是可以背负老店招牌的人，却是全店上上下下的支柱，也是街坊的偶像，看似迷糊的阿仙，在料理上却是绝对的一丝不苟，可以花上一整天的时间守着煮萝卜，〝用尽所有的工夫〞，这就是阿仙的做法；不但在料理上独竖一帜，其他无论是字画陶艺，阿仙的风格做法连老练的古董商都赞不绝口，日本式的风雅在本作中一览无遗，阿仙的想法作法也颇值玩味，像是怀石料理一般，是这漫画的品嚐方法。这一部绝对是了解日式饮食文化的精品。